酒窖工程按客戶群體劃分，一般分就家用和商用。家用：家庭條件好，追求高品質追求的人群。商用：高端會所，紅酒貿易公司，紅酒生產(chǎn)公司等。他們的共同點就是不差錢，往往選擇酒窖空調的時候都會認為貴的、進口的就是好的，一段時間使用下來90%的會后悔，主要是在以下幾個方面：

          1、售后無法快速有效解決：因進口酒窖空調在國內沒生產(chǎn)基地，沒有專業(yè)的售后，配件出問題時，找不到相同型號的。

          2、進口的酒窖空調沒有加濕系統(tǒng)，他們在設計上就是只控制溫度，不是真正意義上的恒溫恒濕，不利于紅酒的儲存。

          3、穩(wěn)定性不好，溫濕度的波動較大。

          4、不支持非標定制，犧牲了原有的紅酒儲存空間。

          5、在出現(xiàn)以上問題后，會發(fā)出“東西這么貴，還有這么多問題，關鍵還解決不了”的感慨，但是紅酒等不了啊，然后一狠心換成國產(chǎn)的。

          那么，選擇國產(chǎn)的酒窖恒溫恒濕機時，要注意哪些問題呢？鉑克提醒您，酒窖空調品牌，切記不要盲目選擇。主要從以下幾個方面著手觀察判斷：

          1、從外觀上看，一看做工是否精細，二看用料是否實在，如果是不銹鋼的，看是不是304不銹鋼；如果不是不銹鋼，看鈑金有沒有做好防腐防銹；三看尺寸是否合適。

          2、檢查功能段。酒窖空調是專用于酒窖內的一種恒溫恒濕空調機組。它應滿足酒窖恒溫恒濕的要求，因此需具備除濕、加濕、制冷、制熱、過濾等功能段。當然，噪音也是考量的主要因素。

          3、了解酒窖空調廠家的歷史，看看它是否有專業(yè)酒窖空調的能力。技術人員是否專業(yè)，廠家是否有專業(yè)的酒窖空調生產(chǎn)線，售后團隊是否專業(yè)，當?shù)赜袥]有售后人員等等。

          4、考察酒窖空調廠家的客戶案例。誰都不愿意當小白鼠，產(chǎn)品宣傳再好也沒用客戶的口碑實在。

          恒溫恒濕機在酒窖中的作用：酒窖專用恒溫恒濕機在目前紅葡萄酒行業(yè)的貯藏中起著舉足輕重的作用，高檔紅葡萄酒的貯藏過程是紅葡萄酒品質的重要組成部分。酒窖空調可以將紅葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度和濕度保持在特定的范圍內，沒有太大的溫差和濕度差，并降低溫度和濕度對葡萄酒的刺激。使紅酒長期保持醇厚、美味和良好的狀態(tài)。

          酒窖空調原理：與普通空調相同，但有其自身的特點。它采用低溫壓縮機，酒窖空調溫度控制范圍在7-14℃之間，而普通空調的最低出風溫度約為14℃，室內最低溫度達到20℃左右，因此有必要采用低溫壓縮機進行制冷。加濕器安裝在裝置內部，通常根據(jù)裝置的功率選擇超聲波加濕或電極加濕。內置進口水箱，連接加濕器，自帶溫濕度控制系統(tǒng)。此外，根據(jù)酒窖的要求，機組將配備冷凝排水泵和防振裝置。

          酒窖恒溫恒濕機的性能

          鉑克開發(fā)的酒窖專用空調，廣泛應用于各種類型、各種空間大小的酒窖，多種安裝型式，壁掛式酒窖空調、吊頂式酒窖空調、柜式酒窖空調等等，滿足各種客戶的各種要求。具體來說，酒窖空調的特點如下：

          1、人性化智能控制:微電腦高精度動態(tài)智能控制。它可以提供多機聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)主備機的切換操作，從而實現(xiàn)對環(huán)境溫度和濕度的理想、準確的控制。

          2、酒窖空調控制精度:高精度設備控制元件，溫度0.5～2℃；相對濕度2%～5%。

          3、產(chǎn)品穩(wěn)定性和可靠性:鉑克酒窖空調采用國際前沿技術，機組保護功能齊全；全過程質量控制，每道工序嚴格檢驗；恒溫恒濕空調機組采用經(jīng)過嚴格檢驗的高質量電子元件。在設備運行過程中，可以減少機組的磨損，使設備的停機時間降到最低，同時為您創(chuàng)造更多的經(jīng)濟價值，減少不必要的麻煩。

           4、酒窖空調設計工況：干球溫度12℃，能效比高。采用最新的壓縮機制冷技術(柔性渦旋壓縮機或采用變頻節(jié)能壓縮機技術)。

           5、酒窖空調設計：結構維護簡單，環(huán)保節(jié)能理念人性化，可根據(jù)實際負荷進行多級容量調整，高效節(jié)能運行；可以引入新鮮空氣并回收能量，以保持環(huán)境空氣清新自然。進行特殊消音處理，高效安靜運行，冷卻能力更大，更節(jié)能。機組的獨立框架設計使制冷系統(tǒng)和通風系統(tǒng)相互獨立；維護和修理可在機組運行期間進行；機組前面板配有按鈕開關門鎖，全年運行故障率低，維護更方便快捷。

           紅酒儲存日常小竅門：1、紅酒，無論是儲存還是品嘗，都對溫度和濕度有重要影響。首先是儲存的溫度，這取決于葡萄酒的風格和個人喜好；如果溫度太低，會掩蓋葡萄酒的味道，包括葡萄酒的香氣和苦味；如果溫度太高，葡萄酒的香味會變得暗淡，酒精會變得太濃。因此，酒窖的恒溫恒濕功能可以有效控制酒窖的環(huán)境溫度和濕度，使高品質的紅酒儲存在最佳的環(huán)境中，保證酒的香氣和口感達到最適度的效果。一般來說，果香型葡萄酒適合較高的溫度，風味可以充分發(fā)揮。一般來說，優(yōu)質紅酒的正常溫度在16℃到18℃之間，而普通淡紅葡萄酒的正常溫度可以略低2℃。

           2、紅酒的儲藏不能直立。只有平躺，瓶塞才能長時間與瓶中的酒保持接觸，并保持瓶塞濕潤不干燥。紅酒是一種脆弱的生命，害怕熱和光。最佳儲藏溫度在13℃左右，這在南方的一些地區(qū)很難儲藏。當然，有了鉑克酒窖空調之后，你的一切后顧之憂也就不存在了，放肆的去享受高品質生活吧！